Rôti de veau
Cuisine

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- Rôti de veau à la hongroise

1kg de rôti de veau,

30g de beurre,

300g d'oignons,

1 gousse d'ail,

30g de paprika doux,

30g d'aneth coupée,

30cl de crème fraiche

1 cuillère à soupe d'huile

Faire rôtir le veau 1 heure environ. Saler, poivrer et réserver.

Jeter les oignons et l'ail, pelé et ecrasé dans le plat à rôtir, à blondir 2 minutes.

Ajouter le paprika, verser la crème et faites bouillir 2 minutes 30 en grattant les sucs de cuisson.

Incorporer l'aneth, remuer puis retirer du feu. Verser la préparation sur le rôti et servir.

Autre variante, le rôti de veau au romarin, dont voici la recette video :

 

Sources : Epices.com.

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